Ancien moule à jambonneau de charcutier en aluminium avec presse à ressort

Ancien moule à jambonneau de charcutier en aluminium avec presse à ressort

Description

Ancien moule à jambonneau de charcutier en aluminium moulé, de forme conique, équipé de son système de presse à ressort.

Cet ustensile était destiné à la préparation et au moulage des jambonneaux. Le mécanisme permettait de maintenir et de comprimer la préparation pendant sa confection afin d'obtenir une forme régulière.

Il se compose d'un récipient conique, d'un couvercle supérieur et d'un plateau presseur actionné par un ressort hélicoïdal et une tige centrale. Les deux montants latéraux à crans permettent le maintien et le réglage du système de compression.

Un objet ancien particulièrement original, témoignant du matériel autrefois utilisé par les charcutiers pour la préparation artisanale de la charcuterie.

Caractéristiques

• Type : moule à jambonneau de charcutier
• Matière : aluminium moulé
• Forme : conique
• Système : presse à ressort avec tige centrale et plateau presseur
• Réglage : montants latéraux à crans
• Couleur : gris argenté
• Époque : probablement milieu du XXe siècle
• Marquage : aucun marquage visible

État

• Assez bon état général compte tenu de l'âge et de l'utilisation
• Belle patine d'usage de l'aluminium
• Présence de rayures, marques et petites irrégularités de surface liées à l'utilisation
• Traces de vieillissement de l'aluminium
• Ressort, tige centrale et plateau presseur présents
• Système de fermeture et montants latéraux conservés
• Pas de casse majeure visible
• Voir les photographies pour l'état détaillé de l'ensemble